創辦人的話｜我為什麼選擇把純素，做到更遠的地方

十年前，我在熟悉的街區，開了一間小小的純素早午餐店。
那時候的想法其實很單純——我希望有一個地方，能讓吃素的人不用將就，也能吃得開心、吃得安心。

每天清晨準備食材、反覆調整口味，只為了讓一份純素餐點，和你記憶中的美味一樣，甚至更好。
這樣的日子，一做就是十年。

這十年間，我看見許多改變。
有人原本不吃素，因為一頓早午餐開始嘗試；
有人帶著家人、朋友再訪，說「原來吃素也可以這麼幸福」。
這些回饋，讓我更加確定——純素不該只是少數人的選擇，而是能走進每個人的日常。

慢慢地，越來越多客人問我：「如果不住附近，還吃得到嗎？」
那一刻我意識到，這間店的價值，或許不只存在於這條街。

於是，我決定轉型，開始經營純素電商。
把這十年來在實體店累積的經驗、對食材的堅持、對風味的要求，做成更方便取得的產品。
不論你在哪裡、生活有多忙，都能輕鬆地把純素帶回家。

我創立這個品牌的使命很清楚：
讓吃素更方便，也更幸福。

而我對品牌的願景是：
有一天，當人們想到純素餐飲，會自然地想到我們——一個來自台灣、從在地走向全台的純素品牌。

從一間街角早午餐店開始，
我會繼續把這份初心，端上更多人的餐桌。